Что такое вейсткукинг и фудшеринг?

Молоко с истекшим сроком годности — немедленно выкинуть, засохший хлеб — на помойку — так рассуждает большинство из нас, но не попадаемся ли мы на уловки производителей, желающих лишь скорее реализовать товар? А как дело обстоит в кафе и ресторанах, что там происходит с продуктами, не нашедшими своего едока? Все беспощадно отправляется на свалки… То же самое и в продуктовых магазинах.  В итоге, казалось бы, здравая мысль — “есть только свежее”, оборачивается для населения планеты настоящей катастрофой. 

Фуд-эко активист Ася Сеничева проследила за тем, как магазины выбрасывают продукты. Масштабы уничтожения еды настолько поразили девушку, что она не смогла пройти мимо. Так был создан проект «Еда спасет мир». Ребята начали готовить из спасенной еды на эко-тусовках, а теперь заказать такой кейтеринг может любой петербуржец. “Свежеспасенные” продукты ничуть не хуже тех, что завалялись у нас дома, а объемов хватит, чтобы накормить целый взвод. Так что смело вводим в свой обиход новые термины  вейсткукинг (приготовление еды из спасенных продуктов) и фудшеринг (движение по спасению годных к употреблению продуктов)  и не отстаем от осознанной молодежи, доверяя своим трезвым размышлениям, а не только маркировкам от производителей. 

Причины большого количества пищевых отходов кроются как на этапе производства и розничной продажи, так и на этапе потребления, в том числе и у нас с вами дома. Купили слишком много, не рассчитали при готовке, все что осталось на тарелке после ужина отправляется в мусорное ведро. В итоге, в развитых странах, выбрасывается около 100 килограммов пищи в год на одного человека. Только вдумайтесь в эти цифры! И, это при том, что мы постоянно сидим на каких-то диетах… Да, самое время задуматься и начать менять свои пищевые привычки..

Берегите еду, берегите себя.

Заказать кейтеринг, узнать о нас подробнее:
trava.education/foodsavestheworld

Для подписки введите свой e-mail и нажмите "enter".
Подписываясь вы соглашаетесь с правилами проекта и принимаете нашу политику конфиденциальности.