“Искусство чая: чайное состояние и грани восприятия” в Квартире Кости Кройца

Соблюдая чайный ритуал, выражаешь почтение и несешь добро.                                                                        @ Десять добродетелей чая.

В самый жаркий день этого Петербургского лета, 19 августа, в приятной прохладе Чайной комнаты Квартиры Кости Кройца состоялась встреча, посвященная самому известному напитку на нашей планете – чаю, на тему “Искусство чая: чайное состояние и грани восприятия”.

В древности на Востоке, прежде чем войти в чайный дом, оставляли за порогом оружие, ведь место, где пьют чай, — это территория мира. Так мы и сделали! 😉

  • 001
  • 014
  • 002
  • 003
  • 004
  • 005
  • 006
  • 007
  • 008
  • 009
  • 010
  • 011
  • 012
  • 013
1 / 14

(Фото: Александра Вовк)

Мы заваривали чай, пили его и говорили о нем же. Елена Желновская и Алексей Ренард делились своими знаниями и своим отношением к этому напитку. Мало научиться правильно заваривать чай, важно понимать, для чего вы это делаете, в каком состоянии вы находитесь в данный момент и к какому хотите прийти, что получить, чего достичь. Здесь и начинается ваше путешествие, ваш чайный путь, который ведет вас к чайному состоянию, к гармонии и ясности ума.

Знакомство с чаем мы начали с его аромата. Чайные листья, насыпанные в чашку Ча Хэ передаем по кругу, подносим чашу с чайными листьями к лицу и вдыхаем их аромат. В этот момент китайцы обычно загадывают желание и верят, что оно непременно сбудется. И мы загадали!

Беседа получилась очень душевной и теплой. А начиналось все, как в клубе анонимных чаеголиков: “Привет, меня зовут Митя, и я пью чай”. На самом деле не все присутствующие имели какое-то особое отношение к этому напитку. Добрая половина из нас, в том числе и я, желали узнать, что же такого может чай, кроме как утолять жажду.

(Фото: Дмитрий Буялич @mityabuyalich)

  • DSC00489-Edit-279
  • DSC00452-209
  • DSC00458-210
  • DSC00461-211
  • DSC00462-Edit-280
  • DSC00463-212
  • DSC00465-214
  • DSC00467-215
  • DSC00469-216
  • DSC00473-217
  • DSC00464-213
  • DSC00476-218
  • DSC00480-220
  • DSC00481-221
1 / 14

Каждый рассказал немного о себе и чем он занимается, что несомненно оказалось очень полезным, чтобы продолжить беседу в еще более комфортной обстановке. Я не буду пересказывать вам все, о чем мы говорили, пусть это навсегда останется в стенах Чайной Квартиры Кости Кройца, и чтобы узнать это, вам придется войти. Но несколько моментов невозможно не вынести на поверхность.
Например, гость по имени Никита рассказал любопытную историю о том, как и почему несколько месяцев назад он полностью сознательно отказался от алкоголя и даже пустил с молотка всю свою коллекцию вина с винным шкафом вместе взятым. Теперь он пьет чай и занимается серфингом.
Елена Желновская, руководитель проекта Квартиры Кости Кройца, занимается йогой и уже четвертый год изучает чай и чайную практику. Ее чайный путь начался с вопроса: можно ли достичь пограничного состояния между медитацией и бодрствованием, погрузиться в нирвану и навести резкость в сознании . Ответ она нашла в чайном состоянии. И ее серфинг подхватил волной.
Еще один гость и наш любимый партнер Константин Цепелев, главный по свету (да, именно он делает ваш мир светлее) и дизайнер собственного бренда кожаных аксессуаров по совместительству (его браслеты носит сам Карим Рашид) признался, что не так давно ему подарили блин Пуэра. Он даже не подозревал, что этот чай не хуже золотого слитка или хорошего вина, что его можно выдерживать и ценность его с каждым годом будет расти.

  • DSC00513-230
  • DSC00516-231
  • DSC00533-240
  • DSC00493-223
  • DSC00500-224
  • DSC00503-225
  • DSC00506-226
  • DSC00520-232
  • DSC00521-233
  • DSC00523-234
  • DSC00524-235
  • DSC00525-236
  • DSC00526-237
  • DSC00531-238
  • DSC00532-239
1 / 15

Способность Пуэра становиться лучше с годами сделала его в недавнем прошлом очень популярным среди любителей не только чая, но и вина. За несколько лет выдержки вкус шенг и шу пуэров улучшается: вкус шен пуэра изменяется кардинальным образом и может выдерживаться более 50 лет с постоянным улучшением вкусовых качеств.

Анна Марущенко устроила нам настоящий парфюмерный тест. В каждом из пяти предложенных ароматов мы должны были найти ноту чая и попробовать определить, какой это чай. У меня получилось унюхать в первых двух парфюмах зелёный чай, но оказалось, что это чёрный с бергамотом и зелёный. У кого-то получилось узнать даже белый чай. Вскоре знакомство с селективной чайной парфюмерией переросло в обсуждение личных предпочтений, кто чем пользуется. Из сумочек стали выглядывать маленькие элегантные флакончики… В общем унюхались до одури, по-другому не скажешь!

  • DSC00566-255
  • DSC00540-241
  • DSC00541-242
  • DSC00542-243
  • DSC00543-244
  • DSC00544-245
  • DSC00545-246
  • DSC00547-247
  • DSC00549-248
  • DSC00550-249
  • DSC00552-250
  • DSC00553-251
  • DSC00555-252
  • DSC00556-253
  • DSC00558-254
1 / 15

В завершении встречи нас ждали приятные сюрпризы от наших партнёров. Чайная компания Баолинь разыграла два увесистых пакета чая. Константин Цепелев преподнес свои кожаные браслеты для наших спикеров. Бутик селективной и нишевой парфюмерии “Эйфория” тонко проложил нам маршрут за духами своими дисконтными картами с внушительной скидкой. Елена Желновская подарила всем участникам встречи чай с личными рекомендациями. Кому-то достался “Золотой дракон в глазах феникса” пробуждающий творческую энергию и погружающий в состояние романтической влюбленности, кому-то У И Жой Гуй, чтобы воспарить над суетой.
Для себя я попросила Елену посоветовать чай, который поможет мне замедлиться, снизить скорость мчащихся галопом мыслей, избавиться от постоянного беспокойства, что нужно все успеть. Елена порекомендовала примерить “Большой красный халат” — Да Хун Пао. О нем я и расскажу подробнее.

  • DSC00585-263
  • DSC00569-256
  • DSC00570-257
  • DSC00576-260
  • DSC00578-261
  • DSC00620-272
  • DSC00580-262
  • DSC00588-264
  • DSC00592-265
  • DSC00593-266
  • DSC00597-267
  • DSC00599-268
  • DSC00601-269
  • DSC00602-270
  • DSC00614-271
1 / 15

Да Хун Пао – самый легендарный китайский чай, который принадлежит к категории улун. Родиной чая является гора Уи, расположенная в провинции Фуцзянь в северной части Поднебесной. Об этом чае написано огромное количество статей, книг, снята масса фильмов и видеорепортажей. Его история окутана многочисленными легендами.
Одна из них гласит, что благодаря полезным свойствам чая была вылечена мать одного из императоров династии Мин. С этого дня для защиты чайных кустов использовалась материя красного цвета, а сады охранялись воинами. Именно поэтому чай Да Хун Пао стали называть «Большой Красный Халат». В это сложно поверить, но даже сегодня на горе Уи растут те самые легендарные чайные кусты – самые дорогие в мире. На горе Уи их всего четыре. В 1972 году президент США Ричард Никсон получил в подарок 50 грамм того самого легендарного Да Хун Пао с горы Уи, стоимость которых по нынешнему курсу составила бы 250 тыс. долларов.

Ну конечно же не могу не рассказать о полезных свойствах чая Да Хун Пао.
В составе Да Хун Пао присутствует множество различных витаминов, полезных для человеческого организма. Это витамины группы B, витамин К, Е, аскорбиновая кислота. Также он насыщен кофеином, танином, полифенолом и прочими нутриентами, полезными для человека. В нем есть такие микроэлементы как цинк, селен, магний, йод, железо, калий.

  • Часто этот чай китайцы именуют магическим нектаром, так как при его регулярном употреблении снижается количество «вредного» холестерина в кровяном русле.
  • За счет присутствующего в составе фтора чай может улучшать состояние зубов, он укрепляет их, положительно влияет на здоровье десен и отлично освежает дыхание.
  • Чай эффективно борется с лишними килограммами. Он налаживает в организме обменные процессы, подавляет аппетит, а также обладает мочегонным действие.
  • Эффективен при простудах, бронхитах, укрепляет иммунитет.
  • Устраняет усталость, дарит энергию, отличное настроение, успокаивает нервы, в общем налаживает деятельность нервной системы, помогает бороться со стрессами, депрессивным состоянием, апатией.
  • Полезен для сердца, укрепляет сосудистые стенки, предупреждает риск возникновения болезней сердечной мышцы. Также это отличная профилактика развития атеросклеротических бляшек.
  • Чай способен подарить готовность к действию, он проясняет мысли, делает ум ясным. Это отменное средство для тех, кому сложно пробудиться утром. Он дарит силы, бодрость, прояснение сознания, легкую эйфорию.
  • Может улучшить состояние волосяных покровов и кожи, в нем присутствует много витаминов и нутриентов, которые положительно влияют на внешний вид.
  • DSC00621-273
  • @kreutzflat  и @artlife_pro
Елена Желновская @elena_zhelnovskaya, Анна Марущенко @divaredhead, Алексей Ренард @alekseyrenard, Константин Цепелев @tsepelev_konstantin, Елена Андреева @ledi11011011, Татьяна, Анна, Никита и Ольга Горбунова @sarafilipps.
  • DSC00622-274
  • DSC00623-275
  • DSC00624-276
  • DSC00625-277
1 / 6

Даже российские рэперы Баста и Гуф не оставили Да Хун Пао без внимания. Строчки из их нашумевшей песни ЧП:
«Итак, первую строчку моего хит-парада
Я смело отдаю большому красному халату.
Вот что мне по нраву, так это – Да Хун Пао».

Настоящий качественный Да Хун Пао можно найти в Квартире Кости Кройца. Впрочем не только Да Хун Пао, но и множество других сортов чая. Весь чай привозят напрямую из Китая с проверенных мест. И самое интересное, что в Квартире Кости Кройца есть карта состояний, по которой вы легко сориентируетесь, какой чай вам нужен. А если и карта не поможет, то на помощь придут чайные эксперты. Чай можно выпить в Чайной или забрать с собой в упаковке и заварить дома.

И ваш он-лайн консультант в Инстаграм @mesto_cha — Елена Желновская, чайный эксперт, расскажет вам все о чае, его сортах, о чайной практике и чайных состояниях.

Желаю вам вдохновляющего чаепития.

@kreutzflat и @artlife_pro Елена Желновская @elena_zhelnovskaya, Анна Марущенко @divaredhead, Алексей Ренард @alekseyrenard, Константин Цепелев @tsepelev_konstantin, Елена Андреева @ledi11011011, Татьяна, Анна, Никита и Ольга Горбунова @sarafilipps.

@kreutzflat и @artlife_pro
Елена Желновская @elena_zhelnovskaya, Анна Марущенко @divaredhead, Алексей Ренард @alekseyrenard, Константин Цепелев @tsepelev_konstantin, Елена Андреева @ledi11011011, Татьяна, Анна, Никита и Ольга Горбунова @sarafilipps.

Фото: Дмитрий Буялич @mityabuyalich

«Чайный дух тамгде чая уже нет»  (китайская пословица).

* Заявки на участие в следующей встрече отправляйте на почту ola@falovers.com

Для подписки введите свой e-mail и нажмите "enter".
Подписываясь вы соглашаетесь с правилами проекта и принимаете нашу политику конфиденциальности.