В первые три дня работы проекта, с 26 по 28 апреля, в BIBLIOTEKA food and the city будут проходить бесплатные мастер-классы и открытые встречи от образовательного центра ДОМА БЕНУА, фонда ЭРМИТАЖ XXI век, фермерского проекта LAVKALAVKA, книжного магазина МЫ и ПОДПИСНЫЕ ИЗДАНИЯ, кулинарной школы SWISSAM и многих других. Также, в программе презентация книги Model Kitchen от топ-модели Цезаря Кайзера Cesar Casier, в которой он собрал рецепты своих коллег и друзей.
Вход на все мероприятия совершенно свободный!
26 апреля, пятница
фестивальная кухня
15:00 – 16:30 Винно-гастрономическая дегустация для детективов-любителей. Фудблогер Елена и сомелье Лариса готовит кростини с рикотой (Crostiniallaricotta) и пирог с оливковым маслом (tortaconoliodioliva)
17:00 – 18:30 топ-модель Цезарь Кайзер готовит блюда из книги MODEL KITCHEN
19:00 – 21:30 сотрудники фонда ЭРМИТАЖ XXI готовят вместе с кураторами биеннале современного искусства МАНИФЕСТA 10
конференц-зал
16:30 – 17:30 Теория голливудской цветокоррекции от Родиона Жабрева.
Как сделать из посредственной картинки хорошую и секреты профессиональных колористов. Родион Жабрев, основатель продакшена Робюро и успешный колорист, расскажет о том, что он узнал от западных коллег, и что раз и навсегда изменило его отношение к цветокоррекции. Краткая версия его самого популярного семинара о цветокоррекции. Рассчитана на видеографов и киношников, но так же подходит фотографам и ретушерам.
19:30 – 21:00 public-talk c блоггером и шеф-редактором cosmo.ru Ксенией Рузановой «Модная журналистика и фэшн-блоггинг: где начинается конкуренция». Как автор блога thestylejungle.ru и одновременно журналист авторитетного глянцевого издания с мировым именем, Ксения Рузанова посещает мировые недели моды, поэтому имеет возможность оценить специфику деятельности и блоггеров, и представителей традиционной журналистики.
детский клуб
16:00 – 19:00 мастер-класс для детей по программам лепки, разработанным в Институте Искусств JumpingClay
27 апреля, суббота
фестивальная кухня
16:30 – 18:00 Винно-гастрономическая дегустация для детективов-любителей
фудблогер Елена и сомелье Лариса готовит кростини с рикотой (Crostiniallaricotta) и пирог с оливковым маслом (tortaconoliodioliva)
19:00 – 21:00 готовит Food блоггер Полина Манская
конференц-зал
14:30 – 15:30 Работа со звездами. Как это бывает. Знакомьтесь, Таня Мазина. Топ-стилист, директор моды brand-in-trend.ru. 3 года работала стилистом, а затем редактором моды журнала «Собака.ru». Вела программу «Стилевидение» на MTV.Расскажет вам про нюансы работы с известными людьми, интересные случаи и сложные ситуации.Работала на съемках с Людмилой Гурченко, Иваном Ургантом, Лизой Боярской, Ксенией Собчак, Вячеславом Малафеевым, Андреем Аршавиным, Александром Кержаковым, Николаем Валуевым, Егвением Плющенко и многими другими.
16:00 – 18:00 Максим Кантор — встреча с читателями и презентация романа «Красный свет». Модератор встречи писатель и литературный критик Вадим Левенталь.
Максим Карлович Кантор — российский художник и писатель. В 1997 году — участник русского павильона Венецианской Биеннале. В 2006 году опубликовал двухтомный роман «Учебник рисования», который многие критики назвали главным русским романом десятилетия. Новый роман Максима Кантора «Красный свет» уже получил множество положительных откликов в прессе и возглавил шорт-лист литературной премии «Национальный бестселлер».
18:00 – 20:00 Представление учебника и словаря по русскому языку для старшеклассников, подготовленных в СПбГУ и спроектированных в Мастерской Димы Барбанеля.
О работе над книгами расскажут координатор проекта Сергей Монахов, редактор Дмитрий Чердаков, дизайнеры Дима Барбанель и Ждан Филиппов. О новой проектной площадке Мастерской, в рамках которой возможна реализация подобных проектов, расскажет Елизавета Орешкина.
книжный магазин МЫ
17:00 – 18:00 «КнигоМЫслие» викторина от издательства Ивана Лимбаха
Издательство Ивана Лимбаха ориентировано на выпуск книг гуманитарного профиля высокой научно-редакторской подготовки и качественного полиграфического исполнения. Двигаясь своим путем, т. е. уклоняясь от откровенно коммерческих проектов, навязчивой серийности, сугубо элитарных изданий и т. п., Издательство Ивана Лимбаха сумело занять свое место в пестрой палитре книжного рынка современной России. Книги издательства стали заметным событием культурной, литературной и художественной жизни. Их отличает продуманность и одновременно неожиданность оформительского решения и редакционного подхода.
детский клуб
16:00 – 19:00 мастер-класс для детей по программам лепки, разработанным в Институте Искусств JumpingClay
28 апреля, воскресенье
фестивальная кухня
14:00 – 15:00 готовим полезные сладости с iPolza
15:00 – 16:30 Маурицио Пекколо — шеф-повар учебной кухни SWISSAM готовит «Ризотто с зеленой спаржей, мортаделлой и шафраном» — RISOTTO CON ASPARAGI VERDI, CONCASSE’ DI MORTADELLA E ZAFFERANO
17:00 – 18:30 мастер-класс от московской домашней кондитерской «Это моя булочка»
20:00 – 21:30 Мастер-класс и лекция: Дениел Фиппард и продукты русских фермеров (ресторан Ёрник, Москва)
Дэниел разделяет принцип ответственного потребления фермерского кооператива LavkaLavka и проведет кулинарный класс по приготовлению блюда из местных натуральных продуктов. В своем ресторане Дэниел развивает направление современной русской кухни, применяя к созданию традиционных русских блюд современные гастрономические технологии в готовке и сервировке.
конференц-зал
15:00 – 17:00 креативный клуб «Крекер»: встреча No 3 «Партизанский маркетинг для расписных пряников»
Встречи Клуба будут проходить с периодичностью раз в две недели в вечернее время. Каждая встреча будет посвящена определенной тематика, которая будет заранее заявлена здесь и будет состоять из техник и заданий на развитие креативности, мозговых штурмов, решения изобретательных задач и так далее.
Целью Клуба является создание и концентрация новых идеи: от маркетинговых акций, выступлений артистов и до концепций развития городов. Клуб в целом будет развивать креативность участников и создаст площадку для концентрации креативного класса.
Участником Клуба может стать любой желающий, просто придя на встречу. Участие во встречах всегда и для всех будет бесплатным. Все созданные идеи и концепции будут публиковаться а в свободном доступе.
18:00 – 19:30 Дом Бенуа: Илья Стогов
Серия встреч » Вокруг света с Ильей Стоговым». 6 встреч по 6 регионам — Африка, Индия, Китай, Южная Америка, Арабские страны, Заполярье.
детский клуб
12:00 – 13:30 мастер-класс по рисованию под руководством немецкого художника Александра Штеффенсмайера ”Приключения коровы Лизелотты в России”. Он будет рассказывать и показывать как легко и быстро рисовать самых настоящих курочек и коров.
В далекой Германии на небольшой ферме живет очень необычная корова. Зовут ее Лизелотта — она самая веселая, непослушая корова на свете, которая всегда находит себе разные приключения. В России про Лизелотту уже вышло целых 5 книг и ее автор и художник Александр Штеффенсмайер приезжает в Санкт-Петербург, чтобы рассказать о своей любимой героине.
16:00 – 19:00 мастер-класс для детей по программам лепки, разработанным в Институте Искусств JumpingClay
Место и адрес мероприятий: BIBLIOTEKA food and the city, Невский пр., 20
