Вкусные и полезные блюда для новогоднего стола

До Нового Года осталось совсем немного времени. Даже далеко не «отчаянные домохозяйки» уже начинают задумываться, что же приготовить на праздник. И, несомненно, каждой хотелось бы, чтобы блюда были не только вкусными, но и полезными. Так почему бы не заняться составлением здорового меню?

что готовить год козы 2015

Следующий год пройдет под знаком синей козы (овцы). Нет, предлагать гостям жевать капустные листы не стоит. Однако меню, составленное преимущественно из овощей, будет отличной идеей. К тому же, на следующее утро не придется со страхом приближаться к весам.

Закуски

  • закуски на новый год 2015
  • закуски на новый год 2015
1 / 2

Простота и легкость ─ ключ к успеху. Основной акцент следует сделать на красивую подачу блюда. Позаботьтесь о том, чтобы на столе было достаточно салатов и легких закусок. Тогда переедания удастся избежать. Коза ─ животное травоядное, поэтому смело  включайте в состав блюд зелень.

  • закуски на новый год 2015
  • закуски на новый год 2015
  • закуски на новый год 2015
  • закуски на новый год 2015
1 / 4

Основное

В разгар праздника можно подать жаркое из кролика. Один из беспроигрышных  вариантов ─ кролик в вине. Этот рецепт французской кухни придется по вкусу всем гостям. Диетическое мясо не оставит после себя тяжести в животе, если его правильно приготовить.

Тем же, кто предпочитает красное мясо, но также старается придерживаться здорового питания, можно предложить стейки. Их следует подать с овощным гарниром. А палитру вкусов расширят нежирный соусы.

  • новогодний стол 2015
  • новогодний стол 2015
1 / 2

На сладкое

Не забудьте и о десерте. Мандарины ─ традиционное украшение праздничного стола. Их, как и другие фрукты и ягоды, можно подать в глазури. Отличная альтернатива калорийным тортам!

  • десерт на новый год
  • десерт на новый год
1 / 2

Даже привычное шампанское может стать чуточку полезнее, если приготовить из него фруктовый пунш.

В качестве бонуса предлагаем рецепт потрясающего ягодного суфле. За основу взят рецепт из книги Александра Селезнева. Если сахар заменить на сахарозамеитель, то можно значительно сократить количество калорий.

Суфле «Сюзетте»

Ингредиенты:

клубничное пюре – 35 г

вода – 20 мл

мёд – 25 г

7 пакетиков сахарозаменителя «ФитПарад» – 120 г

желатин – 8 г

белок – 50 г

Приготовление:

Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды до набухания.

В кастрюле смешать ягодное пюре, мёд, сахар и довести до кипения, а затем убавить огонь.

Белки взбить в пену. Кипящую смесь тонкой струйкой ввести во взбитые белки. Добавить растопленный желатин и взбивать до полного охлаждения 10-15 минут и образования плотной массы.

Перелить в форму и убрать на 2 часа в холодильник. Застывшее суфле порезать на кубики горячим ножом.

Как встретишь Новый Год, так его и проведешь. Так постарайтесь провести этот праздник весело и с пользой для здоровья!

 

 

Для подписки введите свой e-mail и нажмите "enter".
Подписываясь вы соглашаетесь с правилами проекта и принимаете нашу политику конфиденциальности.